Saudade de Minas? Cheirin Bão abre a 1ª loja dos EUA em Ashland no dia 20

A Cheirin Bão, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil, vai abrir sua primeira loja nos Estados Unidos. A inauguração está marcada para 20 de novembro. O endereço escolhido fica em Ashland, cidade da MetroWest vizinha de Framingham. É também a estreia da marca mineira fora do Brasil.

A loja fica no número 12 da Pond Street, a Route 126, que corta o centro da cidade. O endereço já aparece no guia de comércio do jornal comunitário de Ashland. No cardápio, a promessa é de café brasileiro passado na hora, pão de queijo e outros quitutes tradicionais de Minas.

Uma loja pensada para o brasileiro com saudade

A rede não esconde para quem a loja foi feita. O fundador e CEO Wilton Bezerra falou sobre isso numa entrevista em outubro. Segundo ele, o primeiro alvo nos Estados Unidos é a comunidade brasileira. O foco maior, segundo ele, está nos mineiros.

"A marca não está tropicalizada para o público americano. A estratégia inicial é atender realmente o público brasileiro, o público nostálgico", afirmou Bezerra.

A escolha da região faz sentido. Massachusetts tem uma das maiores comunidades brasileiras do país, e boa parte dela veio de Minas Gerais. Framingham, ao lado de Ashland, é um dos endereços mais conhecidos dessa comunidade. A cidade elegeu inclusive a deputada estadual Priscila Sousa, nascida em Ipatinga.

Só depois da fase inicial a Cheirin Bão pretende adaptar o cardápio ao gosto do consumidor americano. Bezerra disse que uma cafeteria estrangeira precisa chegar com personalidade própria. Ao mesmo tempo, ela tem de respeitar o padrão de consumo que o americano já tem.

O que tem no cardápio da Cheirin Bão

A Cheirin Bão nasceu em São Lourenço, no sul de Minas, na virada de 2015 para 2016. A cidade fica na Serra da Mantiqueira, região conhecida pelos cafés premiados. A ideia inicial era simples: servir café, doce de leite e pão de queijo.

Hoje o cardápio da rede no Brasil vai bem além disso. Entre os itens mais conhecidos estão:

• cafés especiais 100% arábica, coados na hora;
• sanduíche feito no waffle de pão de queijo;
• cappuccino com paçoca;
• hot dog mineiro;
• produtos de empório, como doces e cafés para levar para casa.

Ainda não está claro quais desses itens vão estar no balcão de Ashland desde o primeiro dia. Em 2025, a rede disse que pretendia usar ingredientes locais nos Estados Unidos em parte das receitas. A ideia era reduzir custos sem mexer no café, que continua vindo do Brasil.

Outra marca registrada da rede é o atendimento. Em vez de apostar só no balcão de retirada rápida, a Cheirin Bão leva o pedido até a mesa. "Eu falo que é uma cafeteria com serviço de hospitalidade de restaurante", disse Bezerra. "A gente quer que o cliente sente, que se sinta um pouquinho em Minas Gerais."

Estreia adiada e plano de novas lojas

A chegada aos Estados Unidos demorou mais do que o previsto. Em 2025, a primeira loja americana estava marcada para outubro daquele ano, na região de Boston. A rede reduziu o ritmo depois do tarifaço do governo Trump sobre produtos brasileiros, que atingiu em cheio o café.

Na época, Bezerra disse que não ia acelerar a expansão sem uma visão mais clara do cenário. A operação americana foi montada em parceria com o Grupo Zanon. A Cheirin Bão faz parte da holding Universal Franchising desde 2016.

Agora, com a data de 20 de novembro marcada, a rede já fala em crescer no país. A meta é abrir mais três ou quatro lojas nos Estados Unidos em 2027. Flórida, com Miami e Orlando, e New Jersey estão no radar. Chile e Colômbia também aparecem nos estudos da empresa.

No Brasil, a Cheirin Bão soma mais de 600 lojas em mais de 300 cidades, segundo a própria empresa. A rede diz estar em todas as capitais, com exceção de Manaus e Rio Branco.

O preço do café pesa no bolso

A abertura acontece num momento de café caro. Bezerra contou que o café especial quase dobrou de preço nos últimos dois anos. A safra ruim e a alta do dólar ajudaram a pressionar os custos.

Para segurar o preço na xícara, a rede compra café antecipadamente e trabalha com um preço médio. Segundo o CEO, a Cheirin Bão fez só um reajuste no café em 18 meses no Brasil. Os preços da loja de Ashland ainda não foram divulgados.

Ashland entra no mapa do café brasileiro

Ashland tem quase 19 mil moradores e fica a poucos minutos de Framingham, Hopkinton e Holliston. A cidade é conhecida por ter sido o ponto de largada original da Maratona de Boston. Agora vai ganhar um motivo a mais para receber brasileiros de toda a região.

A comunidade brasileira de Massachusetts já sustenta padarias, restaurantes, barbearias e lojas por todo o estado. Muitos desses negócios viraram ponto de encontro, como o Rei da Picanha, em Somerville. A Cheirin Bão chega para disputar esse mesmo público, agora com uma marca que muitos já conhecem do Brasil.

Quem mora na região e acompanha a agenda da comunidade em Framingham pode conferir também a clínica gratuita de cidadania americana realizada na cidade neste mês.

Créditos das imagens: Jonathan Wilkins / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0); John Phelan / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0).